سلام دوستای گل و قشنگم 🌼🌼🌼
این کیک رو چند وقت پیش که زعفرون خریده بودم و وسط پاک کردن زعفرون دلم کیک و چای زعفرونی خواست درست کردم 🍰🍵 تازگیها فرم خراب شده قبلا شعله اش ثابت بود و کم و زیاد نمی شد الان هم لج کرده به کل روشن نمی مونه 😭
منم تسلیم نشدم تو قابلمه کیک پختم خیلی هم عالی شد 😊
کیک قابلمه ای زعفرانی
مواد لازم
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شکر ۳/۴ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
کره ۱۱۲ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید 1.5 پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
۲- کره ، شکر را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از1/4 لیوان روغن هم استفاده کنید.)
۳- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
۴- بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر و زعفران دم کرده را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند. زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
۵- قابلمه ی نچسبی را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد با 2 ق غ روغن داخل قابلمه را چرب کنید ، و مایه کیک را در آن بریزید.
۷- درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
۸- روی شعله ی پلو پز که کم کم است شعله پخش کن قرار دهید و قابلمه را روی آن بگذاریدو تا 30 دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
۹- حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود. این کیک خیلی سریعتر از کیک داخل فر خواهد پخت پس مراقب باشید نسوزد .
دوستتون دارم شاد باشید💖💖💖
#کیک #کیک_قابلمه_ای #کیک_ساده #چای_زعفرانی